Lưu ngay cách sấy mít bằng nồi chiên không dầu giòn ngon với 3 bước đơn giản

Khi làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu, bước quan trọng nhất là sơ chế mít sao cho thật khéo sạch nhựa, để thành phẩm ngon hơn, màu sắc bắt mắt hơn.

Hoa quả sấy là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, trong đó mít sấy “gây nghiện” hơn cả khi có vị ngọt ngào tự nhiên, khi cắn vào lại giòn tan vui miệng. Làm mít sấy chưa bao giờ dễ đến thế khi trong căn bếp có sẵn nồi chiên không dầu đa năng, vừa đơn giản lại đảm bảo an toàn cho sức khỏe của cả gia đình.

Bắt tay vào bếp ngay với cách sấy mít bằng nồi chiên không dầu mà Win Way hướng dẫn dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoảng 500g mít tươi bóc vỏ sẵn, tùy theo nhu cầu sử dụng của gia đình.
• 2 quả chanh tươi.
• 1 muỗng canh muối trắng.
• 3 muỗng canh đường (có thể có hoặc không).
• Nồi chiên không dầu: Ví dụ Nồi chiên không dầu Philips HD9867/90

Cách làm mít sấy giòn tan bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế mít

Nếu bạn mua mít chưa được tách múi và bóc hạt, có thể đeo găng tay để tránh nhựa dính và dùng dao tự tách rời phần thịt và hạt mít. Bỏ đi những phần xơ mít dài, chỉ giữ lại xơ mít to và chín vàng ươm (xơ cái) có vị ngon ngọt.

Để sau khi sấy thành phẩm dễ ăn hơn, bạn hãy cắt hoặc xé múi mít thành miếng vừa phải, vì khi sấy mít sẽ teo lại, dễ bị vụn.

Bước 2: Làm sạch nhựa mít

Bước quan trọng khi làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu là ngâm mít, để các múi mít sạch nhựa và sau khi sấy cho màu sắc đẹp mắt hơn. Bạn hãy chuẩn bị một chậu to nước lạnh sạch, thêm 1 thìa muối trắng, nước cốt chanh và 3 muỗng canh đường rồi khuấy đều, thả mít vào ngâm trong khoảng 10 – 15 phút. Chị em có thể bỏ qua bước thêm đường nếu mít đã có vị ngọt sẵn.

Sau khi ngâm xong, vớt mít ra vắt cho thật ráo nước.

Bước 3: Sấy mít bằng nồi chiên không dầu

Nếu nồi chiên dung tích nhỏ, nên chia mít thành 2 – 3 phần hoặc nhiều hơn, tùy vào số lượng mít bạn đã chuẩn bị để dễ sấy khô hơn, mít giòn và ngon hơn. Bắt đầu tiến hành xếp mít vào nồi chiên, đảm bảo có khoảng cách giữa các múi mít, đóng nồi.

Với lần sấy đầu tiên, bạn cài đặt nhiệt 130 độ C trong thời gian 30 phút. Mở nồi kiểm tra đồng thời đảo mít để mít giòn đều. Tiếp tục set nhiệt ở mức 100 độ C thêm 30 phút nữa. Làm tương tự với các phần mít còn lại. Thời gian và nhiệt độ có thể điều chỉnh tùy theo từng loại nồi chiên không dầu hoặc độ dày của múi mít, bạn hãy tùy chỉnh để mít sấy đạt độ khô hoàn hảo nhất nhé!

Thành phẩm là món mít sấy khô ráo, giòn tan mà vẫn giữ được vị ngọt ngào tự nhiên cực kỳ dễ ăn, người lớn và trẻ nhỏ đều thích mê.

Một số lưu ý khi làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu

Bí quyết chọn mít ngon

Để món mít sấy ngon ngọt, chị em cần chọn được mít Thái chín vừa, vàng đều, không có vị lạ hay bị sượng. Mít quá chín thường sẽ bị nhũn, ảnh hưởng đến chất lượng mít sau khi sấy. Một kinh nghiệm khác khi chọn mít là quan sát phần vỏ, nếu có màu nâu vàng, các gai mít không nhọn và khoảng cách giữa các gai xa thì đó là mít chín cây ngon.

Bảo quản mít sấy giòn lâu

Để mít sấy giòn ngon và bảo quản được lâu, khi lấy mít ra khỏi nồi chiên, bạn hãy để mít thật nguội rồi mới cho vào hộp đựng thực phẩm, hũ thủy tinh hoặc túi zip.

Bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hay những nơi ẩm ướt. Vì không sử dụng chất bảo quản mà tự sấy mít tự nhiên bằng nồi chiên không dầu, nên nếu bảo quản tốt, mít sấy có thể dùng trong khoảng 5 – 6 tháng.

Mẹo làm sạch nhựa mít dính tay

Trong quá trình sơ chế mít, khó tránh khỏi nhựa mít chảy dính vào tay. Để hạn chế tình trạng này, bạn hãy đeo găng tay khi bổ mít, sơ chế mít.

Trong trường hợp không dùng găng tay, sau khi sơ chế mít, để loại bỏ phần nhựa cứng đầu, bạn có thể dùng một quả chanh chà xát lên tay và dao, sau đó mới rửa sạch bằng xà phòng.

Trên đây là cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Chúc bạn thành công với món ăn hấp dẫn này!